Caffetteria
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Espresso € 1,20
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Caffè macchiato / americano € 1,20
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Caffè decaffeinato / orzo / ginseng € 1,50
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Caffè d’orzo / ginseng lungo € 2,00
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Caffè corretto € 2,00
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Caffè con panna € 2,00
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Caffè doppio € 2,40
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Cappuccino € 1,70
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Cappuccino decaffeinato / orzo / ginseng € 2,00
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Marocchino € 1,70
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Marocchino d’orzo / ginseng € 2,00
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Marocchino con nutella / pistacchio € 2,50
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Nutelloso / Pistacchioso € 3
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Caffè viennese € 3,50
Cioccolato, Caffè, Panna
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Mocaccino € 3,50
Cioccolato, Caffè, Latte
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Caffè brasiliano € 3,50
Caffè, Latte, Baileys
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Schiumetta € 1
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Latte bianco € 1,70
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Latte macchiato € 2,20
Tè caldi e Infusi
Tè caldo in diversi gusti
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Tè classici € 2,50
Breakfast, Ceylon deteinato, Earl grey
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Tè verdi € 2,50
Classico, Limone, Menta
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Tè aromatizzati € 2,50
Vaniglia, Limone, Pesca, Liquirizia, Menta
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Infusi alla frutta € 2,50
Frutti di bosco, Mirtillo e Ciliegia, Fragola e Vaniglia, Mela Limone, Sogno d’amore, Mora Ribes, Rifugio Alpino
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Tisane € 2,50
Benessere, Camomilla fiori, Relaxing, Green detox
Caldi e Sfiziosi
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Vov € 3,50
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Punch mandarino / Rhum / Arancio € 3,50
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Brulé di vino € 4
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Vov con panna € 4
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Bombardino € 4,50
Vov, Caffè, Brandy, panna
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Chokito € 5
Cioccolata, Rhum, panna
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Irish Coffee € 6
Caffè, panna, Whisky
Cioccolata Calda
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Gusti classici € 4
Latte
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Cioccolata calda con Panna € 4,50
Latte
Piccola Pasticceria
Scopri il gusto del mese in continuo cambiamento!
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Croissant Vuoto € 1,30
Normale
Integrale -
Croissant € 1,80
Farcitura
Nutella - Pistacchio - Albicocca - Gusto del mese -
Focaccia € 1,50
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Focaccia farcita € 2,00
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Torte della casa
vedi esposizione
Bibite
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The freddo Limone o Pesca / Fanta / Sprite € 3
Bottiglie in vetro
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Coca Cola / Coca Cola Zero € 3
Bottiglie in vetro
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Succhi di frutta € 3
Ace, Albicocca, Ananas, Arancia, Mirtillo, Pera, Pesca, Pompelmo
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Spremuta d’arancia € 3,50
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Acqua Tonica Premium / Limonata del Tigullio / Chinotto Lurisia € 4
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Redbull € 4
Acque
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Acqua San Bernardo € 1
50 cl
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Acqua microfiltrata alla Spina € 2
75 cl
Birre
Alla Spina
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Brooklin Pilsner € 3,50
20 cl
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media € 6
40 cl
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Grimbergen Blanche € 4
25 cl
-
media € 6,50
50 cl
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Grimbergen Double Red € 4
25 cl
-
media € 6,50
50 cl
In Bottiglia
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Stella Artois € 3,50
33 cl
In Lattina
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Cyberbeer "The Girls" La Granda € 5,00
33 cl
Gluten Free - Session IPA - Strong Lager - IPA - Blond - Amber Lager - Blanche
Il Menù di Pranzo
Nelle nostre ricette utilizziamo prodotti di prima qualità, ingredienti locali e prepariamo i nostri piatti al momento. Assaggia i sapori della tradizione piemontese e di montagna, elaborati dal nostro Chef
antipasti
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Tris del Territorio € 12
Battuta a coltello di Fassona piemontese, Vitello tonnato a bassa temperatura, Flan di porri di Cervere con fonduta di Raschera DOP
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Antipasto di montagna € 12
Blu di Capra su polenta croccante di Pignolet, patata rustica con Toumin dal Mel e crudo di Roccaforte, Seirass e salsiccia di Bra
I prodotti nelle ricette
antipasti
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Vitello Tonnato € 14
Girello di Manzo cbt con spuma di salsa tonnata, frutto del Cappero e polvere di Acciughe
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Battuta al coltello di Fassona € 14
Tartare di scamone di Fassona con fonduta di Blu di Capra , caramella di tuorlo d’Uovo grattugiata e olio al Tartufo bianco con aggiunta di Tartufo 4g + 10,00 €
-
+ 10,00 €
con aggiunta di Tartufo 4g
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Il Caciocavallo € 15
Caciocavallo piastrato con crema di Asparagi , Asparagi cbt e Tartufo fresco
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L’Uovo croccante € 14
Uovo con cuore morbido su fonduta di Grana Padano , nido di Pasta Kataifi, Cime di Rapa saltate e chips di Cime di Rapa
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Vitello Tonnato € 10
a bassa temperatura con spuma di Salsa Tonnata
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Battuta al coltello di Fassona € 12
con crema di Robiola di Roccaverano, verdurine croccanti al profumo di Limone
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Tris di montagna € 13
Carpaccio di Cervo con cipolle caramellate, lasagnetta di Polenta con Funghi e tomino del Mel, quenelle dorata di ricotta Seirass con crema di cime di Rapa
I prodotti nelle ricette
Primi piatti
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I nostri gnocchi al Castelmagno DOP € 10
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Pappardelle fatte da noi al sugo di cinghiale € 12
I prodotti nelle ricette
Primi piatti
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I Tajarin € 18
Tajarin al Tartufo
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I nostri Gnocchi € 15
Gnocchi viola con Blu di Capra, Pere cbt e Noci sabbiate
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Tagliatella ripiena € 15
con Crema di Melanzane e Provola, Burro, Crema di Pomodoro confit e emulsione di Basilico
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Le Pappardelle € 15
Pappardelle alle Castagne con Ragù bianco di Cinghiale
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I nostri gnocchi viola al Castelmagno DOP € 12
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Tagliatelle fatte da noi al ragù di Cinghiale € 12
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Plin ricotta e spinaci con vellutata di Zucca e Funghi porcini € 12
I prodotti nelle ricette
Secondi Piatti
I prodotti nelle ricette
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250 g di hamburger di Angus allevato in Piemonte con patate rustiche € 10
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Tagliata di Fassona piemontese, cipolle caramellate e pistacchio con chips di patate nostrane € 16
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Rack di Cinghiale a bassa temperatura con polenta di Pignolet e riduzione al Barolo € 18
Secondi Piatti
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Le Ribs € 14
Costolette di Maiale cbt 18 ore in salsa BBQ e Patate dolci al forno
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La Tagliata € 20
Cuberoll di Fassona frollata 21 giorni con Cipolle viola caramellate e Pistacchi con contorno di Scarola saltata con Aglio, Peperoncino, Olive, Uvetta e Pinoli
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Il Filetto € 20
Filetto di Fassona con Fonduta di Grana Padano , Crema di Cavolo nero , Pomodorino confit e Cavolo nero essiccato
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Il Cervo € 20
Tagliata di Controfiletto di Cervo con Porcini , Cipolla rossa ai Lamponi e polvere di Lamponi
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250 g di hamburger di Angus allevato in Piemonte con patate fritte € 10
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Tagliata di Fassona frollata 21 giorni con cipolle rosse caramellate e Scarola con olive, Uvette e Pinoli € 16
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Rack di Cinghiale a bassa temperatura , polenta di Pignolet e riduzione al Nebbiolo € 18
I prodotti nelle ricette
Panini
Selezione di panini e toast consultabili dalla nostra lavagnetta in continuo aggiornamento per fornire prodotti di qualità e ricercare abbinamenti sempre migliori.
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Hamburger di Angus allevato in Piemonte con patate fritte € 10
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Swissburger con l’aggiunta di formaggio Raclette € 12
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Panino con Stinco di Maiale, crema di Porri e Raschera DOP € 13
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Panino piemontese con Battuta a coltello di Fassona e fonduta di Grana Padano e olio al Tartufo, con patate fritte € 13
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Panino con Vitello tonnato e la sua salsa con patate fritte € 13
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Toast prosciutto e formaggio 4,50 €
con aggiunta di patatine fritte € 9
Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione. Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni incrociate. Tutti gli alimenti possono contenere tracce di glutine, non si garantisce la totale assenza di contaminazione ambientale.
I prodotti nelle ricette
L'ora dell'Aperitivo
Vini
Chiedi al nostro staff per scoprire le proposte di Vino della giornata.
Ogni giorno decidiamo di sbicchierare vini di diversa provenienza e qualità, verifica tutte le bottiglie che abbiamo a disposizione per la mescita in questo momento.
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Calici a partire da € 5,00
Gin & Vodka Cocktails
Freschi, dissetanti, più o meno alcolici: ecco la nostra proposta di drink da sorseggiare e assaporare per un aperitivo tra amici
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Gin Tonic € 7,00
Gin e Tonica Fever Tree
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Gin Lemon € 7,00
Gin e Lemon Soda
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Vodka Tonic € 7,00
Vodka e Tonica Fever Tree
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Vodka Lemon € 7,00
Vodka e Lemon Soda
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Gin Tonic o Lemon PREMIUM € 10,00
Gin Mare
Rum
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Cubalibre € 7,00
Rum e Coca Cola
Spritz Time
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Aperol Spritz € 7
Aperol, Prosecco DOC, Top Soda
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Campari Spritz € 7
Campari, Prosecco DOC, Top Soda
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Hugo Spritz € 7
Hugo, Prosecco DOC, Top Soda
Aperitivo all'Italiana
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Negroni € 7,00
Gin, Bitter Campari, Vermouth rosso
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Americano € 7,00
Bitter Campari, Vermouth rosso, soda
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Negroni Sbagliato € 7,00
Bitter Campari, Vermouth rosso Carpano, Prosecco DOC
Carta dei Vini
Vini del territorio e di Italia selezionati per voi
Rossi Piemontesi
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Dolcetto d’Alba DOC “Dei Grassi” – Piemonte € 22
Elio Grassi
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Dolcetto Dogliani DOCG“S. Luigi” - Piemonte € 23
Luigi Pecchenino
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Dolcetto d’Alba DOC La Rocca Bio- Piemonte € 24
Sandrone Luciano
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Dolcetto d’Alba DOC “Vilot”- Piemonte € 24
Cà Viola
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Dolcetto Dogliani DOCG “Papà Celso” - Piemonte € 29
Marziano Abbona
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Barbera d’Asti Superiore DOCG “La Baudria” - Piemonte € 24
Balbi Soprani
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Barbera d’Asti DOCG “L’avvocata” - Piemonte € 25
Cantine Coppo
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Nizza DOCG “Bansella” - Piemonte € 27
Prunotto
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Barbera d’Alba DOC “Pian Romualdo” - Piemonte € 28
Prunotto
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Barbera d’Alba DOC Superiore “Rocche del Santo - Piemonte € 28
Agricola Brandini
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Barbera d’Asti DOCG “Montebruna” - Piemonte € 30
Braida
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Nizza DOCG “Tre Roveri” - Piemonte € 30
Pico Macario
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Barbera d’Asti DOCG ”Cà di Pian” - Piemonte € 30
La Spinetta
-
Barbera d’Alba DOC “Brichet” - Piemonte € 32
Cà Viola
-
Barbera d’Alba DOC - Piemonte € 33
Sandrone Luciano
-
Barbera d’Alba DOC Superiore “Marun” - Piemonte € 33
Matteo Correggia
-
Barbera d’Alba DOC ”Bric du luv” - Piemonte € 40
Cà Viola
-
Barbera d’Alba DOC ”Gallina” - Piemonte € 45
La Spinetta
-
Barbera d’Asti Superiore DOCG “Epico” - Piemonte € 59
Pico Maccario
-
Barbera d’Alba DOC ”Cascina Francia” - Piemonte € 85
Giacomo Conterno
-
Nebbiolo d’Alba DOC - Piemonte € 26
Balbi Soprani
-
Nebbiolo Langhe DOC “Marghe”- Piemonte € 28
Damilano
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Nebbiolo Langhe DOC “Occhetti”- Piemonte € 30
Prunotto
-
Nebbiolo Langhe DOC- Piemonte € 30
Massolino
-
Nebbiolo Langhe DOC “Rangone”- Piemonte € 35
Cà Viola
-
Nebbiolo d’Alba DOC “Valmaggiore”- Piemonte € 37
Sandrone Luciano
-
Nebbiolo Langhe DOC- Piemonte € 37
La Spinetta
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Nebbiolo Langhe DOC “Capism-e”- Piemonte € 37
Domenico Clerico
-
Nebbiolo Langhe DOC “Il favot”- Piemonte € 80
Aldo Conterno
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Gattinara DOCG - Piemonte € 100
Giacomo Conterno
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Barbaresco DOCG “Nubiola” - Piemonte € 40
Pelissero
Il Barbaresco è un vino rosso nobile del Piemonte. Ambasciatore dell'enologia italiana nel mondo, è parente stretto dell'altrettanto famoso ed eccellente Barolo, con cui condivide il vitigno e la zona di produzione. -
Barbaresco DOCG – Piemonte € 47
Produttori del Barbaresco
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Barbaresco DOCG “Bric Turot” 2020 – Piemonte € 50
Prunotto
-
Barbaresco DOCG 2017 – Piemonte € 320
Gaja
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Barolo DOCG - Piemonte € 45
Pico Macario
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Barolo Bussia DOCG 2013 Bio- Piemonte € 50
Tenuta Rocca
-
Barolo DOCG “Caviòt”- Piemonte € 65
Cà Viola
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Barolo DOCG “Pressenda” - Piemonte € 70
Marziano Abbona
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Barolo Bussia DOCG “Cicala” - Piemonte € 200
Aldo Conterno
I Grandi Formati
Vini del territorio e di Italia selezionati per voi
Rossi Piemontesi
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Barbera d’Asti DOCG “Cà di Pian” 1,5 litri - Piemonte € 65
La Spinetta
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Barbera d’Alba DOC ”Brichet” 1,5 litri - Piemonte € 65
Cà Viola
-
Barbera d’Alba DOC 1,5 litri – Piemonte € 70
Sandrone Luciano
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Barbera d’Alba DOC ”Cascina Francia” 1,5 litri - Piemonte € 170
Giacomo Conterno
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Nebbiolo Langhe DOC “Occhetti” 1,5 litri - Piemonte € 60
Prunotto
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Nebbiolo Langhe DOC 1,5 litri - Piemonte € 85
La Spinetta
-
Nebbiolo d’Alba DOC “Valmaggiore” 1,5 litri - Piemonte € 85
Sandrone Luciano
Rossi Italiani
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Chianti Classico DOCG - Toscana € 25
Antinori
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Mazèr Valtellina Superiore DOCG - Lombardia € 28
Nino Negri
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Montegradella Valpolicella DOC Classico Superiore- Veneto € 30
Santa Sofia
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DOC Montello Venegazzu’ “Della Casa” 2011 - Veneto € 30
Loredan Gasparini
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Pinot Nero Valle d’Aosta DOC “Tradition”- Valle d’Aosta € 38
Maison Anselmet
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Pinot Nero Alto Adige DOC Val Venosta - Trentino Alto Adige € 38
Falkenstein
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Amarone della Valpolicella DOCG Classico - Veneto € 50
Santa Sofia
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Collenottolo Montefalco Sagrentino DOCG - Umbria € 60
Tenuta Bellafonte
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Montefalco Sagrentino DOCG “Dioniso” - Umbria € 60
Benedetti e Grigi
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Toscana “Tignanello” 2020 - Toscana € 140
Antinori
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Sassicaia 2020 - Toscana € 350
Bolgheri Sassicaia
Rossi Francia
-
Bordeaux St Georges-St Emilion - Francia € 50
Chateau Calon
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Bourgogne Hautes-Cotes de Nuit - Francia € 60
Aurélien Verdet
Vini Rosè
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Langhe DOC Rosato “Ororosa” - Piemonte € 25
Marco Capra
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Langhe DOC Rosato “Rita” - Piemonte € 25
Cà Viola
Vini Bianchi
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Roero Arneis DOCG - Piemonte € 20
Balbi Soprani
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Langhe DOC Arneis “Le Margherite”- Piemonte € 23
Agricola Brandini
-
Langhe DOC Arneis “Sirena”- Piemonte € 23
Cà Viola
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Ribolla Gialla DOC – Friuli Venezia Giulia € 32
Livio Felluga
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Pinot Grigio DOC – Friuli Venezia Giulia € 32
Livio Felluga
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Gewurztraminer – Trentino Alto Adige € 32
Falkenstein
-
Riesling – Trentino Alto Adige € 32
Falkenstein
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Langhe DOC Riesling “Clem” – Piemonte € 35
Cà Viola
-
Langhe Bianco “Cinerino” – Piemonte € 35
Marziano Abbona
-
Langhe Chardonnay “Filo Sofia” – Piemonte € 75
Cà Viola
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Chablis Premiere Cru “Vaillons” € 48
Domaine Servin
Bollicine
-
Asti Secco DOCG - Piemonte € 22
Duchessa Lia
-
Valdobbiadene DOCG Extra Dry “Dirupo” - Veneto € 25
Andreola
-
Prosecco DOC Treviso Brut Extra dry “Epsilon” - Veneto € 25
Ca' di Rajo
-
Spumante Brut “Elena” - Piemonte € 30
Valentino
-
Cava Brut Rosè - Spagna € 30
Segura Viudas
-
Spumante Alta Langa DOCG Brut “Oudeis” - Piemonte € 40
Enrico Serafino
-
Spumante Alta Langa DOCG Brut “Luigi Coppo” - Piemonte € 40
Coppo
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Spumante Millesimato Pas Dosé Alta Langa DOCG € 40
Contratto
-
Franciacorta “Francesco I” - Lombardia € 40
Uberti
-
Trento DOC Maximun Blanc de Blanc - Trentino € 40
Ferrari
-
Spumante Cuvee Novecento Pas Dosè - Piemonte € 45
Contratto
-
Trento DOC “Perlè” - Trentino € 50
Ferrari
-
Franciacorta “Cuvèe Prestige” - Lombardia € 60
Cà del Bosco
-
Franciacorta “Alma Non Dosata” - Lombardia € 60
Bellavista
-
Trento DOC “Riserva Lunelli” - Trentino € 75
Ferrari
-
Trento DOC “Perlè Nero Riserva” - Trentino € 80
Ferrari
-
Champagne Brut Rèserve - Francia € 80
Boizel
-
Champagne Brut Rosé - Francia € 80
Boizel
-
Champagne Brut Collection- Francia € 100
Louis Roederer
-
Champagne Dry Rosè “N.I.R.”- Francia € 170
Moët & Chandon
-
Franciacorta Riserva “Anna Maria Clementi” 2011- Lombardia € 200
Cà del Bosco
Vini Dolci
-
Brachetto d’Acqui DOCG - Piemonte € 15
Alice Belcolle
-
Passito “Anthos” – Piemonte (375ml) € 30
Matteo Correggia
-
Sauternes – Francia € 75
Domaine de Carbonnieu
Bollicine
-
Asti Secco DOCG - Piemonte € 22
Duchessa Lia
-
Valdobbiadene DOCG Extra Dry “Dirupo” - Veneto € 25
Andreola
-
Prosecco DOC Treviso Brut Extra dry “Epsilon” - Veneto € 25
Ca' di Rajo
-
Spumante Brut “Elena” - Piemonte € 30
Valentino
-
Cava Brut Rosè - Spagna € 30
Segura Viudas
-
Spumante Alta Langa DOCG Brut “Oudeis” - Piemonte € 40
Enrico Serafino
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Spumante Alta Langa DOCG Brut “Luigi Coppo” - Piemonte € 40
Coppo
-
Spumante Millesimato Pas Dosé Alta Langa DOCG € 40
Contratto
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Franciacorta “Francesco I” - Lombardia € 40
Uberti
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Trento DOC Maximun Blanc de Blanc - Trentino € 40
Ferrari
-
Spumante Cuvee Novecento Pas Dosè - Piemonte € 45
Contratto
-
Trento DOC “Perlè” - Trentino € 50
Ferrari
-
Franciacorta “Cuvèe Prestige” - Lombardia € 60
Cà del Bosco
-
Franciacorta “Alma Non Dosata” - Lombardia € 60
Bellavista
-
Trento DOC “Riserva Lunelli” - Trentino € 75
Ferrari
-
Trento DOC “Perlè Nero Riserva” - Trentino € 80
Ferrari
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Champagne Brut Rèserve - Francia € 80
Boizel
-
Champagne Brut Rosé - Francia € 80
Boizel
-
Champagne Brut Collection- Francia € 100
Louis Roederer
-
Champagne Dry Rosè “N.I.R.”- Francia € 170
Moët & Chandon
-
Franciacorta Riserva “Anna Maria Clementi” 2011- Lombardia € 200
Cà del Bosco
Vini Dolci
-
Brachetto d’Acqui DOCG - Piemonte € 15
Alice Belcolle
-
Passito “Anthos” – Piemonte (375ml) € 30
Matteo Correggia
-
Sauternes – Francia € 75
Domaine de Carbonnieu
Cene Savoiarde
Per la cena proponiamo le tipiche spécialités savoyardes tutti i Venerdì e Sabato descritte di seguito, ogni macchinario viene servito su richiesta di un minimo di 2 persone.
Il menù ha un costo di 30 € e comprende una specialità, coperto, acqua e caffè. Il menù tartiflette invece viene servito singolarmente ed ha un costo di 20 €. La porzione aggiuntiva di tartiflette da condividere ha un costo aggiuntivo di 12 €.
Dalla domenica al giovedì proponiamo invece un piccolo menù alla carta con ricette di montagna e della tradizione in continuo rinnovamento, con possibilità di Cene Savoiarde unicamente su prenotazione.
Raclette
La raclette è un tipico formaggio della tradizione savoiarda, attraverso un macchinario a “doppio braccio” questo formaggio viene fuso e fatto colare con l’aiuto di apposite spatole su delle patate bollite e degli affettati misti. Questo piatto conviviale vi permetterà di gustare un cibo saporito e sfizioso.
bourguinonne
La bourguinonne consiste nel cuocere dei piccoli pezzi di carne di pollo, vitello e maiale in olio vegetale bollente, accompagnati da varie salse di condimento. Ogni commensale ha a disposizione una forchetta a manico lungo, che gli permette di preparare a suo piacimento la pietanza. Questo piatto conviviale vi permetterà di gustare un cibo saporito e sfizioso.
Pierrade
La pierrade consiste nel far rosolare su una pietra ollare la carne di pollo, maiale e vitello tagliata sottile come il carpaccio. I due fuochi sempre vivi sotto la piastra vi accompagneranno per tutta la serata. Il tutto viene servito con patate fritte e accompagnato da salse sfiziose.
Fondue
Quattro tipi di formaggi raffinatamente mischiati insieme creano un retrogusto indimenticabile. Questa miscela di formaggi fusi viene servita in una pentola di ghisa, mantenuta a temperatura da una fiamma. Questa portata viene accompagnata da saporiti crostini di pane, ogni commensale intinge il suo pezzo grazie all’ausilio di una forchetta allungata da fondue. Il tutto guarnito da affettati misti.
Tartiflette
La tartiflette è un piatto tipico dell’Alta Savoia composto da formaggio Reblochon, patate, cipolle e pancetta. Viene servito in un tegame di terracotta, accompagnato da una selezione di sottaceti.
Chiedi al cameriere per scoprire i
Dessert del giorno
Chiedi al cameriere per scoprire i
Dessert del giorno
Goditi il tuo Dolce accompagnato dai nostri cocktail After Dinner!
